We love green 2017

Entre deux concerts, il faut bien recharger les batteries. Si le lineup de We Love Green 2018 est plutôt alléchant, le festival eco-friendly du bois de Vincennes fait aussi parler de lui avec sa programmation food délirante, réunissant 52 restaurateurs ! En quête de ce qui se fait de meilleur et de mieux sourcé, l’événement parisien a fait appel à un jury présidé par Pascal Barbot, chef aux 3 étoiles Michelin, afin de sélectionner les meilleures cantines. Comme il serait un peu long d’en faire toute la liste, on vous a sélectionné nos 5 coups de cœur :

1. Le Banquet We Love Green

Le Banquet We Love Green est l’alliance entre Tabasco et les chefs des 4 restaurants du Quixotic Projects : Candelaria, Hero, le Mary-Celeste et les Grands Verres. En plus de proposer un menu complet (entrée-plat-dessert) pour 35€, les différents services organisés permettent d’offrir un accès à l’emploi à une équipe de réfugiés grâce à la plateforme SINGA solidaire et les équipes de No More Penguins. Une idée de bon goût à réserver ici.

2. Miss Banh-Mi

Pour ceux qui souhaitent éviter l’option burger et hot dogs, Miss Banh Mi propose l’alternative idéale : entre saveurs vietnamiennes vitaminées, et savoir-faire boulanger français inégalable, ces sandwichs sont aussi healthy que savoureux.

Miss Banh-Mi, 5, rue Mandar, 75002, à la Cantoche les 2 & 3 juin. 

3. Hangover Cuisine

Idéal pour le jour 2 du festival, le stand de Guilhem Malissen, promet de concocter des plats réconfortants et sains pour se remettre des excès de la veille. Sa chaîne YouTube nous donne déjà un petit aperçu de ses recettes, qu’il délivrera prochainement dans son livre Saisons (First), mais on vous en reparlera.

Hangover Cuisine, au Véget-Hall les 2 & 3 juin. 

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Alors que l’espace des Grands Voisins vit ses derniers instants, le lieu alternatif continue de nous régaler. Le 23 octobre à partir de 19h se déroulera le Grand Fritkot de la brasserie Mort Subite organisé par le Fooding. On y trouvera plusieurs variétés de bières lambics de tradition belge et de la friture concoctée spécialement par 5 friturologues choisis par le guide culinaire. D’inspiration japonaise, italienne ou belge, les différents mets seront proposés en dégustation avec une bière sélectionnée par les ambassadeurs et maîtres brasseurs présents pour enseigner les rudiments du beer-pairing et dévoiler toute l’intensité des notes houblonnées. Les tickets seront disponibles à la vente pour une deuxième session à partir du 16 octobre ici, pour la somme de 30€ dont 5€ seront reversés à l’association « L’Un est l’Autre », servant des repas aux personnes en situation de précarité. Attention, les places partent vite ! // While the Grands Voisins is slowly preparing to leave a void in the Parisian life, the alternative site keeps on feeding us with tempting events. Organized by the culinary guide Le Fooding, the Grand Fritkot of the Mort Subite brewery will take place on Oct. 23rd. Guests will be able to taste different kinds of lambic beers brewed in the Belgian tradition while savoring fries prepared by 5 different chefs chosen by Fooding. Ambassadors and a master brewer will be there to introduce you to beer-pairing, in order to fully relish all different kinds of hopped flavors while enjoying music from a Belgian artist. Tickets will be available for purchase at 10am on Oct. 16th for the price of 30€ from which 5€ will be donated to the charitable association « L’Un Est l’Autre ». Hurry, tickets are selling fast!

La French Riviera à Paris

By Elsa on 06/28/16 | Paris | , ,

 

 

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Après son passage au festival de Cannes, la Boulangerie Bleue ramène avec elle l’esprit de la French Riviera au coeur de la capitale. Cette année encore, l’évènement itinérant initié par Grey Goose prendra ses quartiers à Paris, dans un coin secret du 11eme arrondissement pour faire découvrir à quelques privilégiés la douceur de vivre, les saveurs du palais et le sens de la fête inspirés de la Côte d’Azur. Avec une carte créée sur mesure par Bertrand Grébaut, chef du Septime, et un line up à dominante “french touch” (M83, Club Cheval…), ce rendez-vous risque faire des envieux. Après ce stop en territoire français du 28 au 30 juin, le pop up bar aux allures de boulange nationale investira pas moins de 20 lieux éphémères à travers le monde en passant par des villes chères à I HEART comme Toronto, Los Angeles, Londres… 

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